Hola NioZero:
Esto es lo que yo he entendido: Tu creas un campo de texto y quieres obtener el valor que esta introducido en ese campo con JavaScript. Yo haría algo así:
<script language="JavaScript">
function texto(){
valor = document.formulario.text.value;
....
}
</script>
Con esa instrucción, "obtienes" el valor que tenga ese "text". Después, procesas esa información a tu gusto...!.
Habria que poner un "onClick" para llamar a la funcion (por ejemplo) en un boton o similar...
Se un poco mas especifico si necesitas mas ayuda.. porque no se exactamente que quieres hacer mas...
Un saludo
Slimer