cual creéis que puede ser el mejor sistema para implementar todo esto. Sé de lenguajes de programación pero hace tiempo que estoy fuera del mundillo por lo que toda sugerencia me viene genial.
Suena ilogico lo que dices, por un lado dices que es tu proyecto de carrera, y por otro que tienes tiempo fuera del mundillo, ¿acaso no tocaste una computadora durante toda tu carrera? Si la respuesta es afirmativa, pues has hecho muy mal, el area de sistemas/informatica es un area en constante evolucion, y debiste estar actualizandote y leyendo sobre el area desde el pirncipio, pero bueno
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Ahora, la respuesta de el mejor sistema en realidad no es tan larga, el mejor sistema para desarrollarlo es el que
sepas manejar mejor tu. Si sabes manejar mysql, utiliza mysql, si sabes utilizar postgre, postgre, si usas sql server, entonces sql server, y asi en general. Incluso si solo sabes manejar C++ y archivos, puedes utilizar esa opcion, sin necesidad de un SMBD. Cualquiera que elijas, si lo conoces bien, sera el adecuado.
Si no sabes manejar ninguno, pues comienza a aprender alguno.
Saludos y suerte con tu proyecto