Bueno ya aerialblue de mendozajug.com.ar me ayudo al resolver el problema:
Los métodos que necesitas son estos dos
Código:
frame.setExtendedState(JFrame.MAXIMIZED_BOTH);
frame.setResizable(false);
Ambos tienen que ser llamados despues de que el frame está visible.
Pero en una aplicación hecha con NetBeans y el app framework, como tenés vos, el tamaño de la ventana se guarda de ejecución en ejecución y se modifica sin avisarte.
De todas maneras, el codigo que puse arriba lo tenés que poner en el método startup() de tu aplicación (está en una de las tres clases que te genera), DESPUES de la llama a show().
Para obtener el la referencia al frame podes hacer
Código:
JFrame frame = getMainFrame();
Pero como te dije, el tamaño de la ventana se modifica automáticamente y a veces puede que ese codigo funcione y a veces no.
(ami me ha funcionado haceindo las pruebas)