Pillen aqui logre hacer un codigo sencillo para visual c++ es fácil de entender para que acabe por fin el martirio del recorrido de la matriz en espiral este codigo la recorre de afuera hacia adentro tal como lo puse en el ejemplo que puse al principio de la discusión este es:
#include<iostream.h>
#define nfilas 4
#define ncolumnas 4
void main()
{
int matriz[nfilas][ncolumnas];
int i=0,j=0,k=0;
for(i=0;i<nfilas;i++) //Ingresar Datos a la matriz por desde 0 hasta ncolumnas-1
{
cout<<" Ingrese las filas "<<endl;
for(j=0;j<ncolumnas;j++)
{
cin>>matriz
[j];
}
}
cout<<"La Espiral en la matriz es: "<<endl;
i=0;
k=0; //Variable Auxiliar k que controla el ciclo
do
{
//primer Recorrido de izquierda a derecha
for(j=k; j<ncolumnas-k-1; j++)
{
cout<<matriz[j]<<endl;
}
//Segundo Recorrido de arriba hacia abajo
for(i=k; i<nfilas-k-1; i++)
{
cout<<matriz[j]<<endl;
}
//Tercer Recorrido de derecha a izquierda
for(j=ncolumnas-k-1; j>=k+1; j--)
{
cout<<matriz[j]<<endl;
}
//Cuarto recorrido de abajo hacia
for(i=nfilas-k-1; i>=k+1; i--)
{
cout<<matriz[j]<<endl;
}
k++;
}
while(k!=0); //Mientras k!=0 repita los 4 recorridos hasta recorrer toda la matriz
}
Gracias por la ayuda pero pues por Google es dificil encontrar algo 
