No creo que javascript sea tan poderoso como para usar archivos o si?.. la verdad no tengo idea..
Veamos, los arrays tu los puedes cambiar mediante javascript, pero no conozco instrucción que te permita leer un archivo de texto con js. Si tienes posibilidades de usar algun lenguaje como php, jsp o asp, usalos, pk como pueden generar páginas dinámicamente, podias aprovechar esa característica en conjunto a una base de datos y ahí tendrías el problema resuelto.. solo modificarías la base de datos y las páginas - si es que son muchas - se actualizarían automáticamente debido a que como leen de la misma bd..
Por otro lado, si te es muy problemático o no tienes algún servidor a la mano con soporte a esas tecnologías, podrias ocupar un applet de java, y ahi podrias modificar solamente el txt, o, tambien ocupar un flash, debido a que tambien puede leer archivos..
Suerte...
