SoloCodigo

A ver, veamos, seguramente por estas fechas ya habras solucionado el problema, pero bueno, tal vez lo que ocurra es que no has activado la eliminacion de caras anteriores (backface culling), por lo que caras que estan lejos del observador que otras se pintan despues tapando a las que estando mas cerca han sido pintadas antes dando apariencia de que quedan caras transparentes o eliminadas.

Comprueba pues si en tu programa haces la siguiente llamada:

       D3DDevice->SetRenderState( D3DRS_CULLMODE, valor );

donde valor puede ser:

       D3DCULL_NONE     --------> Desactiva la eliminacion de caras
       D3DCULL_CCW      --------> En el orden contrario a las agujas del reloj
       D3DCULL_CW        --------> En el orden de las agujas del reloj

Si a estas alturas sirve aun de algo, pues eso....

El Borland C 3.1 es un compilador para DOS, supongo. El modelo LARGE de memoria sirve para poder utilizar 1 segmento para codigo ( ó mas, no estoy seguro ) y mas de un segmento para datos.
El problema de que no te deje reservar 64k de para las pantallas virtuales puede deberse al tamaño del heap que el compilador tiene asignado, con lo cual esa memoria no este disponible. No recuerdo ahora mismo por donde anda la opcion de configuracion del heap, pero buscala y prueba a subirla, por ejemplo a 512, asi yo he solucionado algunos problemillas con la reserva de memoria usando Turbo C 3.0 bajo entorno Windows.