Pues en pascal no puedes hacer mucho.
Lo que tendrías que hacer es tener registros de los datos ( nombre, cedula, hijos etc etc...)
Crear un puntero de esos registros.
Necesitarías saber cómo se construyen las listas enlazadas, y programar procedimientos que te pidan los datos ( a menos que los cargues desde fichero).
Eso sería lo mas importante.
Luego los procedimientos de búsqueda, impresión, etc etc... están en todos los libros de programación
Saludos.
PD: La mejor forma de aprender programación , es practicar. Intentalo con un programita pequeño y luego añade mas cosas.