SoloCodigo

Si los envias con un <form>, dependiendo del método que gastes para enviar la información deberías gastar una cosa o otra. Me explico con un ejemplo:

<form action="mi_pagina.php" method="post">
Escribe tu nombre: <input type="text" name="nombre">
Escribe tus apellidos: <input type="text" name="apellidos">
<input type="submit" value="Enviar informacion">
</form>

En este caso en la pàgina "mi_pagina.php" debería aparecer este código:
<?
    $var1 = $_POST['nombre'];
    $var2 = $_POST['apellidos'];
?>

Date cuenta que dentro de los corchetes del método $_POST debe ir el nombre del input del cual quieres conseguir el valor que ha introducido el usuario. De la misma forma, si gastaras el método "get", deberías utilizar $_GET[], es decir:

<?
    $var1 = $_GET['nombre'];
    $var2 = $_GET['apellidos'];
?>

Espero que te haya sido de ayuda.  

Asegúrate de que tu archivo donde pones los includes tiene la extensión *.php, si tiene extensión *.html no funcionará. Si ya lo tienes así, intenta gastar dobles comillas en vez de comillas simples para la función include.
Ej:
<?
include("paginas/includes/inicio.php");
?>

Siempre puedes probar con hacerlo con un script. Yo encontré este por en medio de la red y la verdad es que me funciona bastante bien:

<script>
    function aleatorio(inferior,superior){
      numPosibilidades = superior - inferior
      aleat = Math.random() * numPosibilidades
      aleat = Math.floor(aleat)
      return parseInt(inferior) + aleat
   }
</script>

Espero que te sirva