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Se trata de serializar objetos, es decir, un objeto se puede aplanar en un archivo de texto como tu quieras, de esa forma, puedes guardar los atributos que quieras en el archivo, y de la forma que quieras.

Mirate algún documento de como serializar objetos en Java, pero basicamente tienen que implementar la interfaz serializable, que los marca como que ese objeto se puede escribir en un archivo, dado a que la interfaz serializable no es más que una llave abierta y llave cerrada no tiene ningún método, después puede hacer que alguno atributos de algún objeto en Java no se aplane, es decir, que no se meta al archivo, de esa forma debes de indicarselo parametrizando ese atributo.

Saludos! espero que te halla servidor de algo.