el incremento de un updown es un entero pq viene definio asi. Lo q puedes utilizar es una variable float en vez de la propiedad Position del upload y usar el incremento del updown para modificarla. Por ejemplo, en vez de asociar el updown a un edit puedes modificarlo cuando se produzca el evento onclick del updown. El codigo del evento onclick podria ser:
Edit1->Text=AnsiString((float)UpDown1->Position*0.1);
De esta forma se incrementaria en 0.1. Si quieres otro factor pues solo es cambiar el 0.1 por el q quieras.
Espero q t haya servido d ayuda. Chauu