Hola.
Para declarar matrices del tipo 
tipo has de hacerlo así:
 
int N = 10; // Altura
int M = 15; // Anchura
tipo *matriz = (tipo*) malloc(N*M*sizeof(tipo));
 
 
Luego, para direccionar un elemento en posición i,j se hace así (teniendo en cuenta que 
i se desplaza en vertical y 
j en horizontal):
Un saludo.
Ruben3d