En lo personal creo que Manual web que dejen claridad sobre el asunto no mucho, lo siento.
comprate Libros siempre es bueno.
Lo siento por el momento UML en su versión 2.0 no contempla el tema de Interfaz de Grafica.
Pero en Omg.org encontre un paper que habla sobre el tema pero a nivel básico.
Good Lock.