Si enumeras las propiedades de un objeto ADODB.Connection usando un proveedor Jet, verás que cuenta con la propiedad Transaction DDL lo cual indicaría que el proveedor soporta transacciones...
Incluso con DAO y bases de datos jet, la propiedad Transactions de un recordset para cursores Dynaset o tabla, es True, lo que indica que sí se admiten transacciones...