SoloCodigo

Una de las formas de controlar eso, es crear un campo más (de tipo Si/No) para cada registro que te diga si está activo o no el campo para ser editado o borrado.
Entonces cuando vas a modificar o eliminar primero preguntas por ese campo si está en "Verdadero" te da acceso y si está en "Falso"  te dice que otro usuario lo esta usando.
no es una de las mejores formas pero de esa manera puedes solucionarlo.
Si te animas puedes utilizar transacciones pero es un poco complicado.
begintransaccion
commit
rollback

espero que te ayude en algo

Ignacio