Hola, quisiera ayudarte pero no dispongo de mucho tiempo ni de un compilador en la pc en la que me encuentro, rebice tu codigo y te podria decir que implementas mal los bucles, deberias para hacer lo que quieres utilizar sentencias IF, algo que haces mal es el bucle dentro del otro:
 
     do
     {
      gotoxy(1,20);
      printf("Para continuar presione S o N");
      opc=getche();
      printf("nYou input a '%c'n", opc);
     }while((((opc!='n') && (opc!='s') && (opc!='N') && (opc !='S'))));
  }while((opc=='s') || (opc=='S'));
}
    Ahi hay un hermoso problema, es el que estas pidiendo que se opriman 4 teclas a la vez, bueno, mira lo que te dije y ve si puedes solucionar tu conflicto. Saludos 
