SoloCodigo

Lo que propones es una aplicación con interfaz gráfica, por lo tanto, será mejor usar un proyecto de tipo CLR/Windows Forms.
El otro proyecto es para facilitar el uso de las APIs de Windows, aunque en el proyecto anterior (Windows Forms) también las podrías utilizar en caso de necesitarlas.

La forma de programar es distinta, tanto porque C++ es orientado a objetos (aunque se puede programar como en C) como porque estás utilizando interfaces gráficas.

Esto supone que no es como un programa normal, en el que las acciones vienen dadas de manera secuencial (por supuesto, se puede dirigir el flujo de ejecución pero de manera más limitada). Es una programación orientada a eventos, es decir, si pulsas un botón ocurre algo, si escribes algo en una caja de texto puedes controlar lo que escribe el usuario mediante el evento que se producto cuando el usuario escribe algo, etc.

Lo ideal es usar varias ventanas sí, aunque se pueden cambiar los elementos de la ventana en tiempo de ejecución, no es lo recomendable.

Lo de la pantalla de presentación se puede hacer pero tendrás que utilizar temporizadores para que, por ejemplo, a los 10 segundos te cambie a la ventana principal.

Las opciones no se hacen con switch. Tienes que pensar en como están hechos los programas gráficos. Las opciones las puedes presentar de múltiples maneras: mediante el menú superior, en botones dentro de la ventana, en listas, etc.

bueno, he creado el proyecto MFC, le he puesto una pantalla estatica de presentacion, y dos botones. Desde esos botones, quiero acceder a una pantalla, pero del modo single document, es decir, no quiero una segunda ventana solapada. Eso sería llamar a una ventana hija desde un padre, por lo que he ido leyendo por aqui. De momento quiero todo sobre la misma pantalla. Cuando era en modo consola, hacias un clrsc() y redibujabas la pantalla ( modo secuencial como dices). Aqui no se como hacer eso.

 Además, todo el nuevo formato de imagen, texttos etc de la ventana cambiada al apretar el boton 1, el codigo me refiero, seria llamado desde el  la ejecucion del evento pulsar boton 1 ? Me refiero a eso, que no se donde poner luego las cosas, por ejemplo:




                                                                                                         Pantalla presentacion
                                                                                                                     |
                                                                                                                     |
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                                      Boton 1                                                                                                                                               Boton 2
                                          |                                                                                                                                                        |
                                          |                                                                                                                                                        |
    (cambia aspecto pantalla al evento Boton1 en Form1.h.Tratamiento posterior  en fichero .cpp??)                                   (Idem Boton 1 pero diferentes pantalla con textos)