//Voy a suponer que tienes un objeto llamado "conexion" que es un objeto de tipo SqlConecction donde tienes guardada toda la información de tu conexión.
//Declaramos nuestro adaptador por lo general es una variable global.
SqlDataAdapter adaptador;
//Método que llena y retorna un DataTable.
public DataTable LlenarDataTable()
{
DataTable miTabla
= new DataTable
();conexion.Open();
adaptador
= new SqlDataAdapter
("SELECT * FROM EMPLEADOS",conexion
);//el .Fill me llena mi datatable..
adaptador.Fill(miTabla);
return miTabla;
}