Relacion Uno a Uno
Un registro de una tabla está relacionada con otro de otra tabla a través de uno o más campos. Ejemplo: Una provincia sólo puede estar relacionada con un único pais.
Tabla provincia: id_provincia, descripcion, id_pais
Tabla pais: id_pais, descripcion
Este ejemplo también sirve, si lo miras al revés, para la relación Uno a Muchos
Relación Uno a Muchos
Un registro de la tabla A está relacionado con muchos de la tabla B. Ejemplo, las lineas de una factura. Con su cabecera y las lineas. Una linea de cabecera de factura puede estar relacionada con muchas lineas de esa factura.
Tabla cabedera: id_cabecera, fecha, id_cliente
Tabla linea_cabecera: id_linea_cabecera, id_cabecera, articulo
La relaciones indican cuantos registros de la tabla A están relacionados con la tabla B mediante las claves agenas.
Esto se hace para optimizar búsquedas y la estructura de los datos.
espero que te sirva