hola, bueno lo primero que debes hacer es crear un txt plano en cualquier carpeta , luego creas el odbc para texto escojes el archivo y puedes hacer 2 cosas, crear un archivo schema.ini en la misma direccion del archivo plano:
[nombrearchivo.txt]
ColNameHeader=False
Format=CSVDelimited
MaxScanRows=25
CharacterSet=OEM
Col1=CEDULA char width 15
Col2=NOMBRE char width 50
Col3=APELLIDO char width 50
Col4=EDAD Integer
Col5=TELEFONO Integer
o al crear el odbc pones en opciones y das en formato ahi creas la estrucutra de tu archivo osea los campos con sus tipos, y una vez realizado esto en el codigo pones lo siguiente:
cone = new OdbcConnection("dsn=TEXTO");
coma = new OdbcCommand("", cone);
coma.CommandText = "Insert into tabla values('" + campo1 + "','" + campo2+ "','" + campo3+ "'," + campo4+ "," + campo5+ ")";
cone.Open();
coma.ExecuteNonQuery();
cone.Close();
MessageBox.Show("Informacion almacenada correctamente");
y listo con eso insertamos en un archivo plano, tambien podemos ejecutar un select, pero ojo el odbc de texto de microsoft no soporta las instruccion UPDATE y DELETE asi que tendran que ingeniarselas para realizar estos comando!!
saludos