JaviMarciano por favor
NO PUBLIQUES EL MISMO MENSAJE EN 2 SUBFOROS A LA VEZ, elige el que creas que es el mas adecuado para tu mensaje, pero
POR FAVOR, NO PUBLIQUES EL MISMO MENSAJE DOS VECES. Con una vez que lo pongas se te lee, y si nadie contesta, es que o estamos ocupados, o nadie sabe la respuesta, pero se considera de mala educacion preguntar dos veces lo mismo en dos subforos diferentes.
Bueno, por esta vez te daremos un mano, espero no lo repitas.
Creo que segun lo que pides, la siguiente consulta podria servirte:
SELECT productos.*
FROM productos LEFT JOIN ventas
ON Producto.id_Producto = Ventas.Id_Producto
WHERE Fecha_Ingreso < fecha AND Ventas.Id_Producto IS NULL
Cambia fecha por el parametro que deseas como fecha.
Investiga tambien mas sobre los JOIN (INNER, LEFT, RIGHT), son muy utiles
Saludos