amigo, yo te recomendaría python, puesto que permite comodida al trabajar por ejemplo con matrices, además de que funciona de por si como una calculadora poderosa, también tienes herramientas disponibles como las de SciPy, en fin.
C nunca pasa de moda y también te sirve, pero en vista de que quieres facilitarte la vida te recomiendo python.
Saludos.