Tienes suerte porque Delphi es una especie de Pascal orientado a objetos. Yo que tú haría unos cuantos esquemas (diagramas de flujo de datos, entidad-relación, flujo de ejecución, clases, etc...) de cómo está construido el sistema para después pasar a codificarlo en VB o C# o lo que sea. Suerte y al tajo.
