Por que no simplemente lo hace igual a una variable AnsiString
AnsiString a;
a=Edit1->Text;
O mejor aun igual a una cadena de caracteres si lo que nescesita es tenerlo por vectores
char vec[n];
strcpy(vec,Edit1->Text.c_str());
hay ya tiene su registro en variables..
espero que le sirva de algo y disculpeme si entendi mal