SoloCodigo

Entiendo que estas usando vs.net 2005, y si es asi y hasta donde se no hay forma  de modificar ciertos controles desde el editor de formularios (si desde codigo).
Segun lei en su momento,  parece ser que la gente de Micro$oft tuvo muchos problemas con el famoso "visual inheritance" y en algunos controles (especialmente en los que poseen colecciones) decidio simplemente bloquear la edicion  
La unica forma de encontre de sortear este problema, es crear un form base con todo el codigo que necesites pero sin los controles no editables, y luego crear uno heredado de este, agregarle los toolstrip etc. y guardarlo como template, desde el cual luego simplemente se crean los que necesites pero sin el bloqueo. No es lo ideal pero te puede servir.

Ya encontré la solución:

1) Se le pone la propiedad Modifier en Public tanto en el menú como en cada uno de los botones y se reconstruye la solución.

2) Se clicka dos veces en un botón en el formulario padre, para que aparezca el código del boton en el evento click.

3) Cortamos ese código y lo pegamos en el formulario heredado.

4) Escribimos lo que queremos que haga ese botón, guardamos, ejecutamos, y funciona!