Saludos.
Mira mencionas PIC24, no conosco ningun PIC24, yo conosco Memorias 24FC512, 24FCXXX que son de microchip, su forma de cominucacion es a traves de IC2, asi qeu nose si te refieras a estas Menorias...
Ahora no te entiendo que mencionas que dices que no se pierdan los datos al desenchufar, se mas especifico y pon tu ejemplo de programa, lo que hago para que ami no se pierdan mis datos, utilizao la memoria interna del microcontrolador, ya que tiene memoria EEPROM
Bueno saludos