pues si...
me lei la documentacion y por si a alguien le interesa la solucion es esta:
hay editar el archivo httpd.conf y establecer la etiqueta DocumentRoot
con la carpeta que contiene las paginas web, por ejemplo:
DocumentRoot "C:/Mis_Paginas_Web"
y listo, ahora apache busca un index en la carpeta Mis_Paginas_Web de C:
Salu2 !!!