Bueno, para que pueda manejarse el botón de maximizar tienes que haber definido en el formulario la propiedad BorderStyle como Sizable; cualquier otro tipo de borde te anula los botones. Pero incluso con el estilo Sizable, puedes inhabilitar el botón mediante la propiedad MaxButton = False.
Y no pienses que tu pregunta es ridícula: todos hemos hecho cosas así muchas veces, incluso cuando creemos que ya hemos alcanzado un nivel superior...
Saludos y suerte