Pon estas instrucciones en el constructor del formulario principal de la aplicación.
Form1->Height = Screen->Height;
Form1->Width = Screen->Width;
////////////////////////
Form ->BorderStyle = bsNone;
Form ->WindowState = wsMaximized;
Tambien ponle atrubuto de
FormStyle en fsStayOnTop (Para que siempre quede arriba aunque hagan alt+tab)
Necesitas deshabilitar el boton de inicio
Y ocultar la barra de tareas
