Personalmente prefiero tenerlas afuera. para engañar al usuario, Puedes cambiarles la extencion por alguna otra *.DAT por ejemplo.
Inclusive podrias hacer algo as'i:Código: TextTElemento = record Numero: Byte; Peso: Real; NroOxidacion: ShortInt; //-127..127 Electronegatividad: ShortInt; Imagen: TBitmap; // y cargas todo aca; end; TTablaPeriodica = array[1..120] of TElemento;end;