el data environment es un disenador de datos, el se conecta a los datos por ti como lo hace un adodc o un data, utiliza la misma tecnologia para la conexion a datos del adoc utiliza ado, pero trae algunas ventajas, como poderlo integrar con el datareport directamente haciendo que la tarea de disenar reportes sea muy facil, otra es que puedes utilizar un conector de datos jerarquicos que no me acuerdo como se llama
y mostarlo en un flexgrid datos jerarquicos (como cuando tiene en acces dos tablas conectadas y que sale un + al lado de un registro para ver sus registros relacionados)
busca en el msdn a ver si puede encontrar mas info
