1.-Lo que buscas no es una web cam... es una camara de video en si.
2.-Una camara de video requiere de una tarjeta capturadora de video, en estos casos la misma tarjeta tiene una resolución limite.
Yo tengo una tarjeta PCI que captura video, y la mayor resolución que soporta es de: 720x576
así que te aviso, que 800x600 es mucho.
la mayoria de las web cam soportan 352x288 como máximo.
saludos