SoloCodigo

Hola a todos!!
Resulta que tengo un texbox en un datagrid que al dar a modificar y cambiar  alguna de sus propiedades y luego dar al guardar la letra ñ me la modifica tanto en la base de datos(que es sqlServer) como en la visualización del grid, claro. Es decir, me transforma la letra ñ en '& # 241 ;' . Por ejemplo:

mañana --> ma'& # 241 ;'ana

He probado a cambiar el utf-8 por utf-7 por codigo:
Response.ContentEncoding = System.Text.Encoding.UTF7

Pero no funciona.

Tambien he probado a cambiar el web.config poniendo:
<globalization requestEncoding="iso-8859-1" responseEncoding="iso-8859-1" />
que me encontre en una página en la red pero nada.

Alguien tiene alguna idea???
Gracias por adelantado por vuestro tiempo.

Gracias Kev por tu respuesta pero realmente eso ya lo utilizo en el update. Te explico: Resulta que tengo un FOR que me recorre todos los campos del update y luego me los almacena de la siguiente forma:


Siendo ColValue el campo concreto pero aun así no me funciona. Ya no se que más probar. si tiene alguien alguna otra idea....

Gracias por adelantado.

Muchas gracias Güorker!! ni me había dado cuenta. Creí que ponía decode en todos. Ezkerrik asko.