Para bloquear o impedir que el usuario cambie de tamaño las columnas y los renglones es..:
DataGrid1.Columns(0).AllowSizing = False
DataGrid1.Columns(1).AllowSizing = False
DataGrid1.Columns(2).AllowSizing = False
.... dependiendo de cuantas o cuales columnas quieres bloquear.
Para impedir que cambie de tamaño los renglones..
DataGrid1.AllowRowSizing = False
Espero esto sea lo que preguntabas, Saludos.