supongo que lo que querras es tener un campo que sea fechahasta-fechadesde, no?
bueno lo que hay que hacer es lo siguiente
supongo que las tablas las tienes en un datamodule con objetos ttable no?
bueno agregas la descripción de los campos (alt+shift+f11, add fields) y creas desde este un campo (nombre y tipo calculado y entero)
pones la tabla en active=false;
y en evento OnCalcFields de la tabla algo asi:
// si el campo calculado se llama fechatotal
Table1->FieldValues["fechatotal"]=Table1->FieldByName("fechahasta")->AsDateTime-
Table1->FieldByName("fechadesde")->AsDateTime;
pones la tabla activa
y listo
Suerte