Por lo que entendí, creo que lo que quieres hacer es esto.
//Definición de Variables
int i,j,d;
//Creación de Matrices
d=Edit1->Text.ToInt();
if((d<=100)&&(d>=1))
{
StringGrid1->Visible=true;
StringGrid1->ColCount=d;
StringGrid1->RowCount=d;
}
else
{
ShowMessage("La Dimensión mínima debe ser de 1 por 1 y Máxima de 100 por 100");
Edit1->Clear();
}