Aca te pongo un ejemplo.
test => CREATE TABLE imagenes (id serial NOT NULL, nombre character varying(60) NOT NULL, imagen oid NOT NULL);
CREATE TABLE
test => \lo_import '/tmp/img.jpg';
lo_import 17247 1
test => INSERT INTO imagenes (nombre, imagen) VALUES ('Test Img', 17247);
INSERT 17247 1
Si sos 'superuser' podes hacer lo siguiente.
test => CREATE TABLE imagenes (id serial NOT NULL, nombre character varying(60) NOT NULL, imagen oid NOT NULL);
CREATE TABLE
test => INSERT INTO imagenes (nombre, imagen) VALUES ('Test Img', lo_import('/tmp/img.jpg'));
INSERT 17247 1
Como recomendacion te diria que trates de evitar insertar imagenes en la DB por que puede llegar a volverse lenta (depende la cantidad de datos a ingresar) y hasta molestar cuando tengas que hacer el backup.
Espero te sea util
Saludos