Hola que tal.
No entiendo muy bien cual es tu duda, pero creo quieres redefinir un metodo para pasar como parametro otro tipo de letra.
Si lo que quieres redefinir dices qe es una interface, lo único que debes hacer es heredar la clase que contiene esa interface, y en tu codigo redefines o haces las modificaciones que desees.
Hasta luego.
