Me parece que antes de buscar entornos de programación de IA deberías aclarar que es lo que quieres hacer. Entre otras cosas porque no hay nada que sea un "entorno de programación de IA". Hay generadores de reglas para sistemas expertos, lenguajes de programación adecuados para ciertas tareas dentro de lo que se llama IA. En resumidas cuentas, no se programa IA sino que hay ciertas aplicaciones que necesitan IA. Por ejemplo, una hoja de cálculo, no necesita IA a no ser que quieras que tu programa de hoja de cálculo analice como trabaja el usuario para aconsejarle o aprendeer que tareas repetitivas hace para que tu programa las haga en su lugar.