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1)
Primero que nada estas evaluando 2 textbox que existen Len(TxtMes.Text) = 0 Or Len(TxtAño.Text) = 0...
deberia ser ...
->son combobox ...Len(CmbMes.Text) = 0 Or Len(TxtAño.Text) = 0...
si no entendi mal quieres insertar registros en la hoja de modo que todos se ubiquen en la misma fila(registro) pero en diferente columna(campos) a excepcion de valor que iria igual que todos(en dif. columna pero tambien en dif. fila)
entonces cambia :
With ActiveCell
        .Value = TxtNombre & "         " & TxtNit
        .Offset(0, 1).Value = TxtDir
        .Offset(0, 2).Value = TxtTel
        .Offset(0, 3).Value = TxtCodSaler
        .Offset(0, 4).Value = TxtDia & "   " & TxtMes & "   " & TxtAño
        .Offset(0, 5).Value = LstConcept
        .Offset(0, 6).Value = TxtValor
    End With
End If
ActiveCell.Offset(1, 0).Activate
por esto:
(bueno yo las trabajo asi, no se porque un campo del mismo registro iria en otra fila pero bueno si lo ocupas asi esto lo hace)
    Worksheets("Hoja2").Activate
    Worksheets("Hoja2").Rows(2).Select
    Selection.EntireRow.Insert
    Selection.EntireRow.Insert
    
    With ActiveSheet
         'cells(fila,columns) lo puse a insertar en la 2 fila por si quieres 
         'agregarle un encabezado en la primera fila
         'sino solo cambia cells(2,columna) por cells(1,...)
         'y       .Cells(3, 7) = TxtValor por   .Cells(2, 7) = TxtValor
      .Cells(2, 1) = TxtNombre & "         " & TxtNit
      .Cells(2, 2) = TxtDir
      .Cells(2, 3) = TxtTel
      .Cells(2, 4) = TxtCodSaler
      .Cells(2, 5) = TxtDia & "   " & TxtMes & "   " & TxtAño
      .Cells(2, 6) = LstConcept
      .Cells(3, 7) = TxtValor
    End With
/* como observacion coloca al inicio del codigo 
    Option Explicit, eso te ahorrara muchos problemas por ejemplo con
    el tratamiento de las variables.
*/
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2)
/* primero determina que vas a eliminar */
utiliza la propiedad cboBox.RemoveItem indice
si necesitas algo mas avisa