Hola Hermes!
Te puedes crear una unit, sólo para poner tus funciones.
Te vas al Menú ---> File ---> New ----> Unit.
Ya tienes tu unidad creada, le pones el nombre que desees, por ejemplo: funciones.pas, añades tus funciones y ya está. Recuerda que en la unidad que utilices alguna función debes añadir está. Puedes añadirla directamente :
Implentation
Uses funciones;
O bien desde el Menú---> File --->Use Unit ... (eliges la unit)
Espero que te sirva. Un Saludo!