No estoy seguro a que te refieres exactamente pero si es abrir una tabla desde VB que sea de un .MDB en vez de poner la TABLA en la apertura del recordset pon un variable con un SELECT y utilizas ORDER BY.
Osea:
ValStr= "SELECT * FROM TABLA ORDER BY Campo1,campo2........"
set AbreTabla=base.openrecordset(valstr,dbopendynaset)
Salu2.
