No sé si te refieres a esto:
int x=0;
int y=2;
String valor="llena";
StringGrid1->Cells[x][y]=valor;
No creo que te refieras a eso, a priori es muy sencillo y se solucionaba sin más que mirar en la ayuda del Builder.
Si es otra cosa lo que buscas, ya dirás.
