Lo que puedes hacer es lo siguiente, ya sea mostar dispositivos de sonidoy audio que se encuentra en panel de control o mostrar lo que es el volumen general, esto se hace asi:
dispositivos de sonidoy audio:
para este debes de poner ShellApi en los uses:
winNTShellExecute(Application.MainForm.Handle,nil,Pchar('c:\windows\system32\rundll32.exe'),Pchar('shell32.dll,Control_RunDLL mmsys.cpl,,0'),nil,SW_SHOW);
win9xShellExecute(Application.MainForm.Handle,nil,Pchar('c:\windows\rundll32.exe'),Pchar('shell32.dll,Control_RunDLL mmsys.cpl,,0'),nil,SW_SHOW);
y para mostrar lo que es el volumen general:
WinExec('SNDVOL32.EXE',SW_SHOWNORMAL);
Espero que te sea de ayuda.